Forklaret: Hvad Banas Dairy planlægger for sin nye fabrik i Varanasi

Forud for valget til Uttar Pradesh-forsamlingen har Banas Dairy sagt, at det vil åbne en tredje enhed i Varanasi, Lok Sabha-valgkredsen for premierminister Narendra Modi. Hvorfor har man valgt at udvide mejerisektoren i UP?

Uttar Pradesh har allerede et væld af mejerier og isfremstillingsvirksomheder, der indkøber mælk. (Ekspresfoto/repræsentativt)

Banas Dairy, et af mejerierne oprettet under Operation Flood for fire årtier siden, har annonceret en tredje enhed i Uttar Pradeshs Varanasi , Lok Sabha valgkreds af premierminister Narendra Modi. Opkaldt efter sit hjemdistrikt Banaskantha, et af Gujarats overvejende landdistrikter på Indo-Pak-grænsen, ledes mejeriet nu af BJP-lederen Shankar Chaudhary, som driver sin ekspansion til Nordindien.

Planen for Varanasi

Chaudhary, en tidligere MLA og minister i Gujarat-regeringerne ledet af Anandiben Patel og Vijay Rupani, siger, at det var premierministerens ønske, at mejeriindustrien, som giver en sekundær indtægtskilde, udvikler sig i Varanasi. Der er også mange køer i regionen, men der var ingen store mejerier til at tappe mælken, der produceres, siger Chaudhary.

Planen i Varanasi omfatter etablering af et mælkeforarbejdningsanlæg, der i første omgang kan behandle fem lakh liter om dagen. Det vil blive sat op til en pris af Rs 500 crore på et stykke jord leveret af Uttar Pradesh-regeringen. Mælkeforarbejdningskapaciteten i denne nye enhed kan udvides til 10 lakh liter om dagen. Udover mælk vil denne plante også producere is, ostemasse (Dahi), kærnemælk, paneer og småkager.

Grundstenen til anlægget er planlagt til at blive lagt før Diwali, før UP-forsamlingsvalget næste år.

!function(e,t,r){let n;if(e.getElementById(r))return;const a=e.getElementsByTagName(script)[0];n=e.createElement(script),n.id= r,n.defer=!0,n.src= https://playback.oovvuu.media/player/v1.js” ;,a.parentNode.insertBefore(n,a)}(dokument,0,oovvuu-player-sdk);

Arbejdet indtil videre

I august 2021 havde Banas Dairy sendt Gir-køer til 100 familier i Varanasi. Gir er en indfødt race af køer i Gujarat, der kan give 20-25 liter mælk om dagen, hvilket er mere end den lokale race af Gangatiri-køer i Uttar Pradesh, som giver 5-7 liter, sagde embedsmænd. Disse familier var dem, der tidligere på året gennemgik en kvægavlsworkshop med Banas Mejeri. Disse køer er allerede begyndt at give mælk. Vi indsamler denne mælk og transporterer den gennem en mælkebeholder til vores eksisterende mælkeforarbejdningsanlæg i Kanpur, sagde Chaudhary. Banas Dairy indsamler i øjeblikket 30.000 liter mælk fra Varanasi og nærliggende områder, som inkluderer mælk fra Gir Cows og den oprindelige Gangatiri.

Hvorfor blev Banas Dairy valgt til at udvide mejerisektoren i UP?

Banas Dairy har ekspanderet til andre stater, herunder Uttar Pradesh siden 2016-17. Det har også en enhed i Faridabad (Haryana), som kan behandle 13,5 lakh liter mælk om dagen. Udvidelsen af ​​mejeriet til Uttar Pradesh har fulgt Chaudharys tab ved forsamlingsvalget i 2017 fra Vav. Efter nederlaget har han fokuseret sin fulde opmærksomhed på at bygge Mejeriet og udvide det. Chaudhary har haft den øverste post i Banas Dairy siden 2015.

charlamagne tha gud nettoværdi

Vederlag til landmænd

Mælkeindkøbspriserne betalt af mælkekooperativer i Uttar Pradesh i april 2021 var 43 Rs per kilogram, hvilket er en stigning på 13,15 procent i forhold til sidste år, viser data fremlagt i Lok Sabha i juli. Dette er mere end hvad der blev betalt i Gujarat (40,3 Rs pr. kg) i samme periode. Kerala betaler det højeste vederlag på 46,91 Rs til mælkeproducenter.

Sidste år havde vi indsat 800 crore Rs på bankkonti hos mælkeproducenter i Uttar Pradesh, og i år forventer vi, at landmændenes indtægter vil krydse Rs 1000 crore, sagde Chaudhary og tilføjede, at mælkeproducenterne i Uttar Pradesh var mindre sammenlignet med Gujarat og indskud. 2-5 liter om dagen. Derfor er antallet af sådanne mælkeproducenter flere. Det er i lakhs, sagde han og tilføjede, at han ikke havde det nøjagtige antal mælkeproducenter tilknyttet Banas Dairy i de otte distrikter i Uttar Pradesh, hvorfra mælken indkøbes. De 800 mio. Rs, der blev udbetalt som indtægt til mælkeproducenter, kommer i tillæg til de 40 crore, der blev udbetalt som overskud til dem sidste år.

Da vi første gang gik ind i Uttar Pradesh for fire år siden, fik mælkeproducenterne kun 12-13 Rs for hver liter mælk. Vi begyndte at betale 28-30 Rs per liter, og så var konkurrenterne også nødt til at hæve priserne, sagde Chaudhary.

Hvad er den eksisterende infrastruktur i Uttar Pradesh til indsamling af mælk?

Uttar Pradesh har allerede et væld af mejerier og isfremstillingsvirksomheder, der indkøber mælk. Dette inkluderer enheder som Mother Dairy Food Processing Ltd, Vadilal Industries Ltd og Heinz India Pvt Ltd.

amy allen nettoværdi

Banas Dairy har startet mælkeindkøb fra landmænd i Uttar Pradesh efter Amul-mønsteret. Mere end 2000 andelsforeninger på landsbyniveau er blevet dannet for at hjælpe med at skaffe mælk fra landmænd. I lighed med modellen i Gujarat laver vi disse grupper af kvinder, som vil gå sammen for at danne mælkekooperativer, og de vil stå for mælkeindkøb, sagde Chaudhary.

Den foreslåede mælkeforarbejdningsfacilitet i Varanasi vil være den tredje fabrik i Banas Dairy i Uttar Pradesh, der sælger mælk og mælkeprodukter under mærket Amul. Den største fabrik er i Jaunpur nær Kanpur, der producerer mælkeposer på 8 lakh liter om dagen. Anlægget, der blev oprettet i 2016-17, producerer også 0,6 lakh liter om dagen af ​​kærnemælk, 30 tons om dagen af ​​Dahi og 10 metriske ton per dag af Ghee.

Det andet anlæg med en mælkekapacitet på 5 lakh liter om dagen blev sat i drift i 2017 i Chakgajeria i Lucknow. Denne fabrik har også 36 millioner tons Dahi per dag, 10 millioner tons per dag paneer, 0,5 lakh liter per dag kærnemælk, 50 lakh liter per dag is og 8000 liter per dag af aromatiseret mælkeproduktionskapacitet.

Nyhedsbrev| Klik for at få dagens bedste forklaringer i din indbakke

Del Med Dine Venner: