Hvad spiser Marvel-karakterer? Popkulturkogebøger har svar og begejstrede publikum

'Jeg vil sige, at en god del af opskrifterne er dem, jeg voksede op med at spise

En række kogebøger skrevet af Jenn Fujikawa, i hendes hjem i Redondo Beach, Californien, den 29. september 2021. Fujikawa sagde, at hun kun skriver kogebøger om popkulturriger, hun allerede kender godt, så hun virkelig kan tale med fanskaren . (Rozette Rago/The New York Times)

Skrevet af Priya Krishna

Chelsea Monroe-Cassel er i øjeblikket ved at udvikle en opskrift på en ret, hvis traditionelle version hun aldrig vil kunne smage, og hvis oprindelsessted hun aldrig vil være i stand til at besøge: Plomeek-suppe, en fast bestanddel på den fiktive planet Vulcan. Da hun skrev The Star Trek Cookbook, der udkommer i marts, har hun brugt timer på at se gamle episoder og film fra sit hjem i West Windsor, Vermont, for at prøve at udlede, hvad der kunne være i den rødlige suppe.

Vi ved chokerende lidt om Vulcan-køkkenet, i betragtning af hvor stor en fanfavorit Spock er, sagde hun. Nogle mennesker tror, ​​at Vulcans er vegetarer, da deres stærke moral og frygt for deres egen evne til vold ville betyde, at de undgår mad, der kræver slagtning. Men holder de argumenter, undrede hun sig, i et univers, hvor kød kan kopieres med maskiner?

Resultatet: En kold gazpacho med tomat og jordbær og en lille smule balsamico.

Monroe-Cassel, 36, har dedikeret sin karriere til at bringe maden til live fra hendes yndlings tv-shows, film og spil. Hun har skrevet A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook, The Elder Scrolls: The Official Cookbook, Firefly: The Big Damn Cookbook og World of Warcraft: The Official Cookbook. Tilsammen har de solgt mere end 250.000 eksemplarer. Hun er ikke uddannet kok, men hun er enormt begejstret for popkultur mad.

For fans som hende er det en stor måde, en ny og håndgribelig måde at forbinde sig med en verden på, som de elsker, sagde hun.

Videospil er en form for eskapisme, og bøger er en form for eskapisme, tilføjede hun, og jeg tror, ​​det er en form for eskapisme, der appellerer til ekstra sanser.

Dinah Bucholz, forfatter til ÒDen uofficielle Harry Potter-kogebog,Ó holder en siruptærte, hun lavede i sit hjem i Philadelphia, den 26. september 2021. Bucholz sagde, at mad fra fantasy-serier som Harry Potter-bøgerne er enestående lokkende, fordi forfatterne skriver sådanne lange, overdådige beskrivelser af retter. (Caroline Gutman/The New York Times)

Denne genre har eksisteret siden mindst 1970'erne, med titler som The Dark Shadows Cookbook, The Partridge Family Cookbook og The Little House Cookbook fra Little House on the Prairie. På det seneste er disse bøger vokset betydeligt i popularitet og omfang. De har fundet et almindeligt publikum og indeholder opskrifter, som mange mennesker faktisk gerne vil lave.

Efterhånden som streamingplatforme har gjort medier både mere tilgængelige og sociale, har fans forvandlet deres fascination til en fuldstændig livsstil. Monroe-Cassel, for én, var bare en entusiast af A Song of Ice and Fire-serien med en blog kaldet The Inn at the Crossroads, før hun begyndte at skrive disse kogebøger. Andre besøger forlystelsesparken Star Wars, poserer på Central Perk-sofaen fra Friends og cosplayer som Moira Rose fra Schitt's Creek.

Min generation, for at vide, hvad folk er interesseret i, du gik gennem deres pladesamling eller deres bibliotek, sagde Charles Miers, 62, udgiveren af ​​Rizzoli New York. Nu spørger du dem, hvilket tv-program de ser.

Mens tidlige popkulturkogebøger mere lignede nyheder, viste titler som Sopranos Family Cookbook fra 2002, der solgte mere end 142.000 eksemplarer, og 2010's Den uofficielle Harry Potter Cookbook, med mere end 1 million solgte bøger, at dette kunne være en genre for sig selv. ret. Store udgivere som Penguin Random House har dedikerede teams til popkulturbøger, som kan være officielt licenseret fra franchisen eller uofficielle. Kogebøgerne spænder over emner både forventet (Bob's Burgers, Ratatouille) og øjenbrynsløftende (The Walking Dead, Hannibal).

Efterhånden som fankulturerne er blevet dybere, har disse kogebøger også udviklet sig. Mindre udbredt er dem, der blot navngiver opskrifter efter tegn. Nutidens popkulturkogebøger er stærkt undersøgte temaer om deres fiktive verdener. De overvejer klima og karaktermotiver. De udfylder huller i fortællingen. Forfattere ser nærmere på hvert element - ned til rekvisitterne i opskriftsbilleder - så fans kan føle sig helt nedsænket.

På godt og ondt, hvis et brand ikke udgiver og sælger sig selv, sagde Miers, er det ikke så levende, som fans ønsker det skal være.

Da kokken og forfatteren Nyanyika Banda begyndte at arbejde på den kommende The Official Wakanda Cookbook baseret på Marvels Black Panther-tegneserier, vidste hun, at Marvels rabiate fanskare ville forvente et højt detaljeringsniveau.

Hvis vi havde skrevet denne bog for 15 år siden, kunne du sandsynligvis være sluppet afsted med at inkludere en masse ting fra hele det afrikanske kontinent uden at give en forklaring på, hvorfor de eksisterede, sagde Banda, 39. Der er et behov for, at folk kommer med disse opskrifter for at vide, hvad de taler om med hensyn til både tegneserier og afrikansk mad.

Bandas opskrifter - som chambo, en traditionel fiskeret fra Malawi - taler direkte til Wakandas forskellige steder i Afrika gennem hele tegneseriens løbetid.

Banda overvejede den rolle, som kolonialismen spillede i at tilføje en vestlig indflydelse til visse afrikanske retter, og hvordan man kunne forklare den indflydelse, da de inkluderede disse fødevarer i bogen - da Wakanda formodes at være isoleret fra resten af ​​verden. (Banda fandt en løsning ved at henvise til nyere tegneserier om Wakanda, der åbnede sig for udenforstående.)

Denne tilgang er langt fra de tidlige bøger i genren, som lægger lidt vægt på overbevisende opskrifter og kompleks historiefortælling.

Andrew Rea, der genskaber popkulturmad på sit YouTube-show, Binging With Babish, ejer en kopi af Cafe Nervosa: The Connoisseur's Cookbook fra showet Frasier, fyldt med opskrifter på sandwich og salater, ledsaget af mindeværdige citater.

Den kogebog er virkelig et stykke fandom, sagde han.

Da The Sopranos Family Cookbook blev udgivet i 2002, føltes det som en afvigelse fra bøger som Cafe Nervosa - tonen (den var skrevet med Artie Buccos stemme) fik det til at føles som en forlængelse af showet.

Jeg ville ikke have, at det bare skulle være en kendt kogebog, hvor en eller anden superstjerne-glamour-person køber opskrifter fra en opskriftsudvikler, sagde forfatteren, Michele Scicolone, 73. Jeg ville udtrykke den vidunderlige mad, som italienere og italienske amerikanere spiser, så jeg tog det meget seriøst. Jeg vil sige, at en god del af opskrifterne er dem, jeg voksede op med at spise.

Forfatteren Dinah Bucholz' forslag til Den uofficielle Harry Potter-kogebog blev fisket ud af en sjapbunke hos Adams Media og solgt så godt, at det inspirerede til en større investering i den slags titler, sagde Brendan O'Neill, chefredaktør for Adams.

er imaqtpie gift

Han sagde, at virksomheden vælger popkulturegenskaber til kogebøger baseret på dybden, ikke bredden, af fandom.

Folk elsker måske en serie som 'Survivor', sagde han, men der er lidt af en afbrydelse mellem det og et kulturelt fænomen og fanengagement, du ser på 'Harry Potter' og 'The Simpsons', hvor dette univers eksisterer.

Bucholz sagde, at fantasy-serier som Harry Potter og Game of Thrones egner sig godt til kogebøger, fordi madbeskrivelserne har en tendens til at være ret detaljerede. Forfatterne nød tydeligvis at skrive om mad, sagde hun. De skrev om det med så stor glæde. Det er så stor en del af karakterernes liv.

Fans har derfor store forhåbninger, når de selv prøver disse fødevarer.

Det er Narnia-problemet, sagde Monroe-Cassel, der skriver The Star Trek Cookbook. Så mange børn vokser op med at læse om tyrkisk fornøjelse og tænke: 'Jeg skal bare have det her,' og de har faktisk tyrkisk glæde, og det er denne vilde skuffelse.

Kokken og madskribenten Nyanyika Banda hjemme i Amherst, Massachusetts, 29. september 2021. Banda bruger Black Panther-tegneserien som inspiration til en kogebog, der udforsker mad fra hele det afrikanske kontinent. (Michael Piazza/The New York Times)

O'Neill sagde, at demografien for disse bøger har en tendens til at være amatørkokke i 20'erne til 40'erne. Men det er uklart, hvor stor en procentdel af dem, der rent faktisk laver noget.

Jeg tror, ​​at mange mennesker køber bøgerne, fordi de bare er fans og samlere, sagde Jennifer Sims, 47, seniorredaktør på Insight Editions. Så har du den anden halvdel, der kan lide at lave mad og bare vil lave et ugentligt måltid fra netop denne bog, ellers holder de en visningsfest.

For nogle er vanen ud over ugentligt. Rebekah Valentine, 30, en reporter hos IGN Entertainment i Kansas City, Missouri, har tilberedt alle opskrifter fra World of Warcraft, Elder Scrolls og EarthBound kogebøgerne. Hobbyen startede i 2016, da hun med succes lavede en kalkun fra World of Warcraft-kogebogen, hun fik til jul.

Jeg havde ingen madlavningsbaggrund, ingen erfaring, sagde hun. Men det var så godt skrevet og godt forklaret.

Hendes største klage over disse kogebøger er, at ingredienser ofte kan være svære at finde (som haggis, at lave Ironforge Rations fra World of Warcraft) eller dyre.

Jenny Dorsey, 30, forfatteren til den kommende Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook, bemærkede, at nogle popkulturopskrifter ikke tager regionale nuancer i ikke-vestlige køkkener i betragtning. (Mange forfattere i denne genre er hvide.)

amanda hall instagram

Med Avatar så hun utallige opskrifter online, der var ret overfladiske. Opskriftsudviklerens tilgang, mente hun, var, at 'Avatar' er asiatisk, så jeg lavede en asiatisk mad.

Disse udviklere reagerede ikke på det faktum, at skaberne havde gjort et ret godt stykke arbejde med at være klar over, at visse nationer er baseret på faktiske lande, og endda geopolitiske begivenheder, sagde hun. Ildnationen formodes for eksempel at være det kejserlige Japan.

Dorseys opskrifter er specifikke for hver nations klima og kultur. Til en stuvet havsvskesuppe fra Water Nation, nær Nord- og Sydpolen, inkorporerede hun svampe, fordi de vokser i koldt vejr. Air Nation skal repræsentere Tibet og Nepal, så hun udviklede en opskrift på tsampa.

Vanessa Lopez, vicepræsident for licenser hos Insight Editions, sagde, at skabere nu oftere beder om, at deres egenskaber bliver lavet til kogebøger.

Loren Bouchard, skaberen af ​​tv-showet Bob's Burgers, var endda med til at skrive Bob's Burgers Burger Book, baseret på ordspilsfyldte burgerspecials, han og forfatterne formulerer for hver episode (for eksempel A Good Manchego Is Hard to Find).

På et eller andet plan var vi ved at forberede den dag, hvor vi skulle lave en kogebog, sagde han, da navnene er skabt med tanken om, at de kunne være rigtige burgere.

Selv med disse kogebøgers enorme succes sagde nogle forfattere, inklusive Monroe-Cassel, at de blev tilbudt firecifrede faste gebyrer og ingen royalties for nogle projekter, hvilket betyder, at de ikke ville få del i de ofte betydelige salgsindtægter fra bogen.

Monroe-Cassel frygter også, at i et forsøg på at presse flest penge ud af denne genre, kan udgivere begynde at udskære kogebøger til enhver fjernt succesrig franchise, uanset hvor spinkel madforbindelsen er.

Hvis en kogebog baseret på The Matrix udkommer, sagde hun, vil hun vide, at genren er sprunget over hajen.

Faktisk blev en udgivet i december sidste år.

Denne artikel blev oprindeligt vist i The New York Times.

For flere livsstilsnyheder, følg os videre Instagram | Twitter | Facebook og gå ikke glip af de seneste opdateringer!

Del Med Dine Venner: