Elizabeth Chambers deler sin go-to feriedessert: 'Jeg har altid fundet dem smukke og smarte'
'Det er sæson for festlige lækkerier! Elizabeth Chambers ’ Bourbon-bolde laver den perfekte tilføjelse til enhver feriefest.
'Min mor lavede hundredvis af dem til vores årlige julefester hvert år, da jeg voksede op, og jeg syntes altid, at de var smukke og smarte,' BIRD Bakery grundlægger , 40, afslører eksklusivt i det seneste nummer af Us Weekly. 'Da jeg først var blevet ældre og lavede dem selv, kunne jeg ikke tro, hvor simple de var.'
Kamre — hvis prisvindende bageri har butiksfacader i San Antonio, Dallas og Denver — kan også lide forære sine konfekture til sine kære i den glade sæson. 'De er vidunderlige for lærere, venner, trænere,' fortalte Cooking Channel-personligheden Os . 'Og de fryser smukt, så jeg har dem altid ved hånden!'
Chambers' opskrift - som udgør op til fire dusin søde kugler - funktioner bagte godter, der er fyldt med bourbon og appelsinjuice . Interesseret i en stærkere bourbonsmag? Chambers rådgiver Os for at reducere (eller fjerne) appelsinjuicen.
Tv-værten - der deler datter Harper, 8, og søn Ford, 5, med eksmand Armie Hammer — åbnede BIRD Bakery i 2012 og delte sit arsenal af familie opskrifter .
'Vi fejrede 10 år i marts. Det er fløjet forbi, og samtidig føles det, som om der er gået 100 år, sagde Chambers. San Antonio Magasinet sidste måned af hendes bagebutik, og bemærkede, at Harper og Ford elsker at komme for at besøge caféerne. 'Vores placering i San Antonio er mit hjerte. Det var der, vi oprindeligt åbnede som en hyldest til min bedstemor og min mor. … San Antonio føles altid som hjemme, når jeg er der. Hvis jeg kunne være der hver eneste dag, åben for at lukke, ville jeg. Få ting gør mig gladere.'
Fortsæt med at rulle for at få Chambers' opskrift på hendes Decadent Bourbon Balls i tide til ferierne , og hent det seneste nummer af Us Weekly for endnu mere festlig inspiration:
Ingredienser:
1 ½ kop Texas pekannødder
jenna morasca nettoværdi
11 oz vanilje wafer cookies
¾ kop tørrede kirsebær
1 ½ kopper usødet hollandsk forarbejdet kakao, delt
1½ kop konditorsukker, delt
Lars Ulrich nettoværdi 2017
1 tsk vaniljeekstrakt af høj kvalitet
⅓ kop majssirup
¼ kop bourbon af høj kvalitet
¼ kop friskpresset appelsinjuice
1 spsk spiseligt guldstøvpulver
Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Rist pekannødderne på en bageplade i 5 minutter, drej jævnligt rundt, indtil de er gyldenbrune. Lad afkøle.
- I en foodprocessor pulser du vaflerne til krummer og tilsæt derefter kirsebærene. Puls let, og tilsæt derefter de ristede pekannødder. Puls blandingen tre gange mere.
- I en stor skål blandes krumme-pecan-blandingen sammen. Tilsæt 1 kop kakao, 1 kop konditorsukker og vaniljeekstrakt. Bland helt og tilsæt majssiruppen.
- Rør bourbon og appelsinjuice i. Bland grundigt.
- Sigt den resterende ½ kop kakao og ½ kop konditorsukker på en stor tallerken eller flad overflade.
- Form krummeblandingen til ¾-tommer kugler og rul dem gennem kakao-sukkerblandingen, og beklæd dem helt. Drys eventuelt med guldstøvpulver.
Del Med Dine Venner:
