Forklaret: Hvorfor er løg nu en grund til bekymring i USA og Canada?

Salmonellainfektion: Sundhedsmyndighederne i USA og Canada har fundet en sammenhæng mellem en salmonellabakterieinfektion og løg. Hvad er denne infektion, og hvordan overføres den gennem løg?

Salmonella kan overføres til mennesker gennem forurenet vand eller mad. I dette tilfælde var det gennem løg. (Fil foto)

Løg er blevet en årsag til bekymring i USA og Canada. I løbet af den sidste uge har sundhedsagenturer i begge lande udsendt advarsler, der beder deres borgere om at kassere løg leveret af Californien-baserede Thomson International Inc., der forbinder en salmonellabakterieinfektion med pæren.

Hvad er denne infektion, og hvordan overføres den gennem løg? Vi forklarer:

Hvad er salmonellose?

Salmonellabakterien findes i dyr. Når det kommer ind i en menneskelig krop, forårsager det salmonellose, en infektion, der angriber tarmen og kan forårsage diarré, mavesmerter, feber, opkastning, blødning i afføringen og kvalme. Symptomerne på infektionen varer mellem 2 og 7 dage. Imidlertid kan tarmfunktionen nogle gange tage måneder, før den vender tilbage til normalitet. I nogle tilfælde spreder det infektionen fra tarmen til blodbanen.

hvad er Sheryl Underwoods nettoværdi

Smitten rammer børn under fem år og ældre værst. Den gode nyhed er, at mindre end 1 procent af de smittede bukker under for infektionen.

Salmonella kan overføres til mennesker gennem forurenet vand eller mad. I dette tilfælde blev bakterierne overført gennem forurenede løg, dyrket af Thomson International.

Hvad er omfanget af smittespredning?

Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration rapporterede den 1. august 2020, at Thomson International tilbagekaldte røde, gule, hvide og søde gule løg sendt siden 1. maj. Løgene blev givet til distributører, grossister og større forsyninger i alle 50 stater i USA , Canada og dele af Columbia. Nogle af de store kæder omfattede Walmart og Kroger.

Thomson International sagde, at løgene blev solgt i mesh-sække og kartoner. De var også en del af et fødevareprodukt med flere ingredienser, hvilket gjorde det svært at vurdere, hvilke pakker der var forurenede. Oprindeligt var det kun rødløg, der var mistænkt for at være inficeret, men af ​​frygt for krydsinfektion med andre sorter tilbagekaldte virksomheden hele produktionen fra Californien.

I USA bekræftede Centers for Disease Control and Prevention (CDC), at der var 640 tilfælde i 43 stater indtil 6. august 2020. De maksimale tilfælde var i Utah (90), Oregon (85) og Californien (76). Mindst 85 mennesker blev indlagt, men der var ingen dødsfald.

I Canada blev 239 bekræftede tilfælde rapporteret af Public Health Agency. Folk meldte sig syge mellem midten af ​​juni og juli. Mindst 29 krævede hospitalsindlæggelse i landet, rapporterede dets offentlige sundhedsagentur.

Også i Forklaret | Hvordan immunsystemet går skævt i alvorlige Covid-19 tilfælde

Salmonellose-udbrud: Hvilke foranstaltninger er der truffet?

Den canadiske regering udsendte en vejledning til restauranter, detailhandlere, hoteller og offentligheden, som lød: Spis, brug, sælg eller server ikke røde, gule, hvide og søde gule løg dyrket af Thomson International Inc. fra Bakersfield , Californien, USA eller andre produkter lavet med disse løg.

I USA rådede CDC folk til at smide løg, hvis de ikke vidste, hvor det var produceret. Den bad restauranter, hoteller og detailhandlere om at sikre, at løg med mærkemærket knyttet til Thomson International ikke blev serveret.

US Food Safety and Infection Service bemærkede: FSIS er bekymret for, at nogle produkter kan være i forbrugernes køleskabe. Forbrugere, der har købt disse produkter, opfordres til ikke at indtage dem. Disse produkter skal smides ud eller returneres til købsstedet.

Express Forklareter nu tændtTelegram. Klik her for at deltage i vores kanal (@ieexplained) og hold dig opdateret med det seneste

Hvad er Thomson International?

Virksomheden dyrker, pakker og leverer løg, kål, vandmeloner og peberfrugter til detailhandlere, grossister og fødevarevirksomheder i Nordamerika. Det eksporterer også til andre lande. De fleste af dens landbrugsarealer er placeret i Bakerfield, Californien og i Mexico. Thomson bruger en række forskellige frø og hybridplanter til at dyrke sine produkter. Virksomhedens produkter sælges under forskellige mærkenavne - Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley's Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions og Food Lion.

Så hvad nu?

Infektionerne forventes at stige yderligere. Det tager en til seks dage, før symptomerne viser sig. Ifølge Public Health Agency of Canada undersøger det amerikanske CDC og det canadiske fødevareinspektionsagentur fællestræk for at identificere kilden og årsagen til forurening i løgene.

Den amerikanske FDA udtalte, at undersøgelsen er i gang, og yderligere oplysninger vil blive givet, efterhånden som de bliver tilgængelige.

Del Med Dine Venner: