Hell's Kitchens Jason Santos deler sin velsmagende Jalapeno, Cheddar og Bacon Hush Puppies opskrift

En lille, men mægtig snack! Berømt kok Jason Santos har den perfekte opskrift til at gå op i dit appetitvækkerspil — hans smagfulde jalapeño, cheddar og bacon hush hvalpe.

'Jeg elsker dem, fordi de er så nemme at lave,' den Helveds køkken stjerne, 46, deler udelukkende af sin ret - som er med i hans nye kogebog Simpel fancy — i det seneste nummer af Us Weekly . 'De kan bruges som en bestået canapé, forretter eller endda som tilbehør.'

En hush puppy er en velsmagende nydelse, der typisk består af friturestegt majsmelsdej. Som en fast bestanddel i sydstatsk madlavning serveres de normalt som tilbehør, der kan kombineres med fisk og skaldyr og andre stegte lækkerier. Det, der gør souschefens opskrift så speciel, er dens alsidighed.

'Brug min opskrift som base og smag dem til, som du finder det passende!' forklarer den Boston-baserede restauratør til Os .

Santos var andenpladsen i den syvende sæson af Gordon Ramsay 's madlavning konkurrencerække . Han vendte senere tilbage til reality show som souschef i sæson 19, 20 og 21. Han er mest kendt for sit Kærnemælk og Bourbon restauranter , som serverer New Orleans-inspirerede retter.

Fortsæt med at læse for hans hush puppy-opskrift:

ingredienser
4 kopper universalmel

1 kop majsmel

betsy enid james arnella

4 tsk bagepulver

¾ kop sukker

2 tsk salt

½ tsk bagepulver

¼ kop løgpulver

1 spsk Cajun krydderi

sydel curry nettoværdi

1 kop bacon stykker

1½ dl revet gul cheddar

3 kopper mælk

3 æg

¼ kop æblecidereddike

¾ kop syltede jalapeños i tern på dåse

Rapsolie, til stegning

Salt og peber blandes efter smag

Krydret kreolsk ranchdressing eller rød remoulade, til servering

freya st. johnson biografi

Instruktioner

1. I en stor skål blandes mel, majsmel, bagepulver, sukker, salt, bagepulver, løgpulver og Cajun-krydderi; dette er den tørre blanding.
2. I en lille skål blandes baconstykkerne, cheddar, mælk, æg, eddike og jalapeños; dette er den våde blanding. Eddiken vil krølle mælken lidt, hvilket er fint.
3. Tilsæt de våde ingredienser til den tørre blanding på én gang, og rør, indtil det lige er blandet. I en gryde varmes rapsolie op til cirka 350 grader. Brug en lille scoop, læg en scoop af dejen i olien og steg indtil gyldenbrun og gennemstegt. Smag til med salt og peberblanding efter smag og server disse med enten krydret kreolsk ranchdressing eller rød remoulade.

Del Med Dine Venner: